Piadina “colorata” con Spirulina “AlgaBen”…ecco un’altra facile ricetta di MariaElisa di Arcobaleno in cucina.

Ingredienti per 3-4 piadine:

225 gr di farina bio semi integrale
40 gr di olio extravergine di oliva
50 gr di acqua
50 gr di latte di soia naturale bio
3 gr di spaghetti alga spirulina “Algaben”
Un po’ di sale
Mettiamo a sciogliere gli spaghetti di alga spirulina in una ciotola con un pochino di acqua.
Attendiamo una mezz’oretta.
Una volta sciolti gli spaghetti di alga spirulina “AlgaBen” li mescoliamo con 50 gr di acqua e notiamo subito che l’acqua assume una colorazione verde brillante.
In una ciotola ampia mettiamo la farina, un po’ di sale. Aggiungiamo latte di soia naturale, l’acqua colorata con spaghetti di alga spirulina “AlgaBen” e in fine aggiungiamo l’olio extravergine di oliva.
Impastando bene con le mani ricaviamo un panetto morbido e liscio. Dividiamo in 4 parti e stendiamo con il mattarello per uno spessore di circa 2-3 mm. Se l’impasto risulta un po’ troppo morbido e appiccicoso “sporchiamo” il piano di lavoro con un pochino di farina.
Scaldiamo una pentola antiaderente o piastra per crepes leggermente unta. Cuociamo le piadine pochi minuti da un lato e poi l’atro.
Farcire a piacere la piadina “colorata” con Spirulina “AlgaBen”