Un’idea bellissima dalla nostra amica Giorgia di giorgia_in_cucina_ , crespelle salate con microalga spirulina AlgaBen.

 Ingredienti:

3 Uova
500 ml Latte
250 g Farina 0
2 cucchiai Alga spirulina AlgaBen

Preparazione
Per preparare le crespelle dolci o salate rompere le uova in una ciotola. Mescolare con una frusta e unire il latte. Mescolare accuratamente per amalgamare gli ingredienti.
Setacciare la farina nella ciotola mescolare energicamente. Continuare a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo, privo di grumi.

Scaldare una crepiera o una padella antiaderente. Ungere con una noce di burro. 

Versare un mestolo di impasto, in modo da ricoprire la superficie della padella.

Dopo qualche minuto, l’impasto inizierà a dorarsi e i bordi a staccarsi.
Girare la prima crespella con l’aiuto di una paletta.

Continuare la cottura fino a terminare l’impasto. Trasferire ogni crespella in un piatto da portata.