Ecco un nostro nuovo amico Stefano Minnucci @ impasta.con.stefano , che ci insegnerà a fare la pasta fresca con spirulina in diversi formati, questo è il primo, le farfalle.

Ingredienti:
100 gr di semola
100 gr di farina 00
2 uova
sale, pepe
10 gr di spirulina AlgaBen.

Inizia mettendo le farine al centro della spianatoia o di qualunque piano di lavoro tu abbia! Aggiungi la spirulina precedentemente frantumata, ora è il turno delle uova intere: mettine due al centro. Prosegui con il sale, se vuoi, e ricordando sempre che ossida la pasta lasciando i puntini bianchi.Io non lo metto ma la decisione è tua!